桂花紫米酿糖藕的做法
健康功效
桂花:化痰
红糖:活血化瘀
食材用料
桂花 | 血糯米 |
莲藕 | 红糖 |
桂花紫米酿糖藕的做法
1.血糯米提前浸泡2小时
2.莲藕洗净,刨皮
3.把莲藕的两端各切去3厘米
4.把藕竖起,用筷子将血糯米塞进藕孔中,不留空隙
5.把莲藕的两端各切去3厘米
6.刚刚切下的小藕盖用牙签把两端封好
7.锅中放水淹没莲藕,加红糖、桂花,煮滚后转小火焖煮2小时
8.藕放凉后,切块
9.根据自己喜欢来造型,最后把桂花蜜淋在表面即可
10.根据自己喜欢来造型,最后把桂花蜜淋在表面即可
小贴士
1、血糯米轻轻淘洗后,浸泡的水不要倒掉,一同倒入锅中焖藕(藕的营养素溶于水中,勿浪费)
2、血糯米可用普通白糯米代替,只是营养和卖相没有那么好。
3、桂花蜜是自己腌制的(我的菜谱有教程),怕麻烦的,可以桂花加蜜糖直接淋在藕的表面。
4、小馆有桂林的金桂花,有兴趣的朋友欢迎进馆哦~
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