健康功效

鲈鱼:补益脾肾
酱油:活血化瘀

食材用料

烤鲈鱼的做法

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  1.鲈鱼用少许黄酒、盐、糖、酱油、姜、葱腌10至30分钟。

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  2.姜、葱白、蒜切末，红辣椒切小圈，洋葱切细条。

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  3.用黄酒、少量盐、蚝油、蔬之鲜、少许白糖、酱油、豆瓣酱、少许水调好料汁备用。因为家里有点黑芝蔴粉，我也加了点进去。

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  4.略煎下鱼，鱼皮有点煎破了，请大家忽视。

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  5.小火爆香葱姜蒜辣椒，再放入洋葱炒香。

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  6.将炒香的葱姜蒜等放一半在底下。

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  7.鱼放中间，再放上另一半葱姜蒜，浇上料汁。

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  8.锡纸包好，烤箱220度预热5分钟，再放入烤箱烤15分钟。

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  9.香喷喷的鱼出炉了。

小贴士

1、鱼煎下更香，没那么腥。

2、葱姜蒜可以多放点。