健康功效

豆腐:润燥
白糖:活血化瘀

食材用料

脆皮豆腐的做法

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  1.主料豆腐

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  2.调理番茄沙司

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  3.生粉

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  4.调理盐

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  5.豆腐正方块

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  6.找个干的平底盘倒入干淀粉

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  7.将豆腐放在干淀粉里滚动使淀粉将豆腐充分包裹

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  8.取一平底锅倒油加热，裹好淀粉的豆腐放在油锅里煎

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  9.让表面煎至金黄色

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  10.煎好后锅内放入番茄沙司、白糖、盐、少许水拌匀

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  11.起锅装盘

小贴士

1、煎豆腐时要用筷子轻轻的拨动，以免破了里面的豆腐流出来
2、因为是在家里做所以用少量的油煎，这样就不会浪费油了，饭店里是用大油锅  炸豆腐的
3、淀粉裹豆腐时动作要稍微快一点，裹好后迅速放到油锅里煎