健康功效

土豆:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目
洋葱:活血化瘀

食材用料

西班牙土豆饼的做法

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  1.土豆去皮洗净，用工具削成土豆片。

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  2.平底锅中放入适量色拉油。

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  3.先将土豆片放进油锅里中火炸5分钟。捞出备用。

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  4.洋葱切丝。

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  5.平底锅里放入少量的色拉油。放入洋葱炒软，炒至透明。

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  6.将炸好的土豆片均匀的平铺在平底锅中。

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  7.将鸡蛋打入碗中，放入适量盐后用筷子将鸡蛋打散。

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  8.然后倒入平底锅中。

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  9.倒入鸡蛋后，加入适量黑胡椒调味。

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  10.待底部鸡蛋都凝固成饼，再翻面煎1-2分钟即可。

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、土豆在摊饼前先过下油，这样再摊成土豆饼的时候土豆容易熟。

2、打鸡蛋前加入盐，可以使鸡蛋饼的味道更均匀。

3、可以适当增加土豆用量。