健康功效

胡萝卜:活血化瘀
绿豆芽:活血化瘀
花椒:温中

食材用料

金丝银芽的做法

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  1.将绿豆芽清洗清洗、捞出控水。将胡萝卜清洗一下、去皮，切成丝（我用擦菜板擦的，效果不太好），待用。

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  2.干红椒、葱、姜、蒜切丝，待用。

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  3.炒锅倒油烧热。

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  4.下入花椒、八角，爆香油后，铲出丢掉。

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  5.将辣椒，葱，姜，蒜放入油锅煸香。

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  6.再加入胡萝卜丝翻炒均匀。

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  7.接着，合入绿豆芽翻炒一下。

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  8.然后，加点盐、醋、鸡精调味快速翻拌均匀，出锅。

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  9.装盘点缀香菜。

小贴士

1、大火快炒，更爽脆；2、最好用白醋，色泽会更好。