白灼虾的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
芥末:化痰开窍、开窍、化痰
食材用料
活海白虾 | 葱段 |
姜片 | 八角 |
盐 | 鲜酱油 |
芥末 |
白灼虾的做法
1.将鲜活的海白虾用盐水浸泡并清洗干净
2.锅内放入水,加入葱姜段及八角(去腥),放入少许盐
3.水开后,倒入洗净的海白虾,因为虾还是活的,一定要小心,防止水溅出烫到
4.锅中的水开后,搅拌一下虾,见到虾全部蜷起后即可关火,捞出
5.小蝶中放入少许芥末,再倒入少许鲜酱油,配着煮好的虾,别有一番滋味
小贴士
1、白灼虾,一定要用鲜活的海虾或者基围虾。冰鲜的虾不适合做白灼,适合干烧或者香辣。
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