健康功效

八角:理气、止痛、散寒
芥末:化痰开窍、开窍、化痰

食材用料

白灼虾的做法

• 

  1.将鲜活的海白虾用盐水浸泡并清洗干净

• 

  2.锅内放入水，加入葱姜段及八角（去腥），放入少许盐

• 

  3.水开后，倒入洗净的海白虾，因为虾还是活的，一定要小心，防止水溅出烫到

• 

  4.锅中的水开后，搅拌一下虾，见到虾全部蜷起后即可关火，捞出

• 

  5.小蝶中放入少许芥末，再倒入少许鲜酱油，配着煮好的虾，别有一番滋味

小贴士

1、白灼虾，一定要用鲜活的海虾或者基围虾。冰鲜的虾不适合做白灼，适合干烧或者香辣。