培根面包卷的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
高筋粉 | 水 |
食用油 | 糖 |
盐 | 鸡蛋 |
酵母粉 | 培根 |
培根面包卷的做法
1.把面团用料中出面粉和酵母粉外的所有材料均放入面包桶中,高筋粉和酵母粉放上面,最好是用筷子适当搅拌成穗再开启和面程序,这样面粉不会飞溅。
2.用两次和面程序,把面团揉至扩展阶段,
3.可以拉出手套膜
4.盖上保鲜膜发酵至两倍大小。中间手指捣一个窝不会塌。
5.排气分剂松弛10分钟
6.取一个面剂擀成长形,铺上一片培根
7.卷起来收口朝下,全部做好放入烤盘中。
8.保湿发酵至2倍大小后,表面割口,也可以直接用剪刀剪口,然后表面刷蛋液
9.烤箱180度预热5分钟,烤13分钟即可
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