蒜香回锅肉的做法
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
花椒:温中
食材用料
猪五花肉 | 青红椒 |
青蒜苗 | 盐 |
葱姜 | 生抽 |
鸡精 | 胡椒粉 |
花椒 | 郫县豆瓣酱 |
蒜香回锅肉的做法
1.五花肉洗净
2.五花肉人沸水中焯水至没有血水捞出控水
3.五花肉切片备用
4.材料
5.青红椒去籽洗净切块
6.蒜苗洗净切段
7.调味材料
8.锅中入少许油至五成热入肉片翻炒
9..至肉片微卷,二面微黄,捞出备用
10.锅中留少许底油,入葱姜,花椒,爆香
11.入郫县豆瓣酱炒出红油
12.入肉片翻炒均匀
13.入青红椒,翻炒均匀
14.入蒜苗白段,翻炒均匀
15.入蒜苗叶,翻炒
16.入盐,生抽调味,炒匀
17.入鸡精调味
18.入胡椒粉调味翻炒均匀即可出锅
19.成品
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