卤猪肠的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
酱油:活血化瘀
食材用料
猪肠 | 八角 |
陈皮 | 姜 |
盐 | 酱油 |
卤猪肠的做法
1.猪肠两斤,用水冲一冲
2.翻到反面,看看有没有脏的东西,撕下来,脏的油也撕掉,干净的油可以留着
3.加油,生粉,盐
4.搓好,冲洗干净
5.翻到正面来,加油,盐,生粉
6.多搓几遍,把猪肠的味道搓掉
7.冲洗干净后,放陈皮,八角,姜,加三碗水,中火煮二十分
8.加酱油,盐,中火再煮二十分
9.想要有嚼劲就别煮太久
10.捞起猪肠,等凉了就可以切
11.沾香辣酱来吃,很够味
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