健康功效

八角:理气、止痛、散寒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
桂皮:温中

食材用料

酸菜白肉火锅的做法

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  1.准备好酸菜和五花肉。

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  2.把五花肉焯水。

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  3.酸菜洗净切成丝备用。

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  4.放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、八角、桂皮、辣椒。

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  5.转小火煮至30分钟。五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】

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  6.香菇提前泡发。

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  7.把煮熟的五花肉切成大片。

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  8.准备好鱼丸。

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  9.木耳泡发后撕成小朵。

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  10.把油菜摘洗干净。

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  11.锅中加入适量的油，爆香葱姜碎。

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  12.下入酸菜丝煸炒均匀。

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  13.倒入煮肉的原汤烧开

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  14.倒入码放好食材的砂锅内，再继续加热，随吃即可。

小贴士

酸菜加热时间不宜太长，否则酸菜就不脆了。如不酸可以加入适量的白醋