健康功效

干香菇:化痰
鸡蛋:护眼明目
火腿:保护神经系统

食材用料

剩米饭的做法

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  1.将青椒，番茄，火腿，牛肉丸切小丁，蒜片压成蒜泥，干香菇切粒入油爆香后盛出备用

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  2.锅中少许油磕入鸡蛋用锅铲搅散

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  3.搅散熟了后的鸡蛋盛出备用

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  4.锅中倒入油加入蒜泥爆香

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  5.把牛丸丁香菇一起下锅翻炒

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  6.翻炒片刻后加入一勺沙茶酱

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  7.将火腿，青椒，番茄，鸡蛋全部倒入，调入盐，鸡精快速翻炒均匀

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  8.把白饭全部倒入

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  9.快速翻炒至白饭与配料全部均匀

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  10.调入生抽上色

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  11.加入胡椒粉

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  12.最后加入少许香麻油即可出锅

小贴士

做炒饭的白饭煮的时候水可以适当比平时煮白饭的时候少一点，炒的时候饭粒才能粒粒分明，如果在炒的时候发现有点干，可以加入少许清水使饭粒软化。
牛肉与沙茶是最好的搭档，两者搭一起味道是相当棒，如果没有沙茶酱也可以省略掉