健康功效

玉米:活血化瘀

食材用料

药膳驴肉火锅的做法

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  1.驴肉切大块

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  2.党参、玉竹

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  3.各式肉丸，鲜虾、饺子、鲜无花果、马蹄、红枣

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  4.西洋菜、菠菜、香菜

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  5.粉条、淮山、玉米

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  6.驴肉用开水把血水煮出，捞起

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  7.用油热锅，爆姜片，把出过水的驴肉投入爆炒一下

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  8.另取一汤锅加入适量的水和史云生原汁上汤煲开

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  9.在汤中先下党参、玉竹，中火煲2小时左右

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  10.把驴肉煲至软熟

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  11.取一火锅用的锅，倒入煲好的驴肉和汤，开火，这时才加入汤底配料中的鲜无花果、马蹄、红枣先10 分钟左右

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  12.现在可以开动了，放进你爱吃的食材，涮吧

小贴士

这汤底没有放盐，因史云生原汁上汤含盐份，火锅汤会越吃越少的（汤煲的水较多，可随时添加或加原汁上汤），我怕过咸，煮好的食材可蘸点个人喜欢的酱料，我用的是腐乳、海鲜酱油、麻油、辣椒油。