腊肉蚕豆笋丁的做法
健康功效
冬笋:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
湖南腊肉 | 蚕豆米 |
冬笋 | 大蒜 |
小米椒 | 油盐 |
胡椒粉 | 生粉 |
腊肉蚕豆笋丁的做法
1.准备好原材料, 腊肉,冬笋, 大蒜和小米椒分别切成丁;
2.笋丁冷水下锅, 焯一下;
3.水开后将蚕豆米放入里面一起煮上两,三分钟, 基本煮熟;
4.捞出后沥干水分过凉水;
5.锅烧热,放入适量的油, 下入腊肉丁煸炒;
6.再加入大蒜丁和小米椒一起翻炒;
7.大蒜爆香后加入焯过水的蚕豆米和笋丁一起翻炒;
8.最后加入少量的水淀粉和盐等调味料, 煮开后翻炒均匀;
9.装入碗中。
0条评论