平菇炒鸡蛋的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
平菇:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鸡蛋 | 平菇 |
油 | 盐 |
葱 | 胡椒粉 |
平菇炒鸡蛋的做法
1.鸡蛋打碗里,加少许盐打匀。
2.平菇去根蒂后洗净泥沙,然后用手撕成小条。葱切葱花备用。
3.炒锅上火,倒入油烧热,倒入鸡蛋液煎熟,并用铲子打成小块后盛出备用。
4.另起锅倒入油烧热,下葱花煸出香味。
5.放入平菇翻炒一会至炒熟。
6.平菇炒熟后放入适量盐翻炒均匀。
7.放入少许胡椒粉翻炒均匀。
8.倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可起锅。
小贴士
1、鸡蛋吃油,煎鸡蛋时油要多放一些。
2、菇类食用前一定要炒熟炒透方可食用。
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