健康功效

鸡蛋:护眼明目
平菇:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

平菇炒鸡蛋的做法

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  1.鸡蛋打碗里，加少许盐打匀。

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  2.平菇去根蒂后洗净泥沙，然后用手撕成小条。葱切葱花备用。

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  3.炒锅上火，倒入油烧热，倒入鸡蛋液煎熟，并用铲子打成小块后盛出备用。

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  4.另起锅倒入油烧热，下葱花煸出香味。

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  5.放入平菇翻炒一会至炒熟。

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  6.平菇炒熟后放入适量盐翻炒均匀。

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  7.放入少许胡椒粉翻炒均匀。

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  8.倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可起锅。

小贴士

1、鸡蛋吃油，煎鸡蛋时油要多放一些。
2、菇类食用前一定要炒熟炒透方可食用。