高升排骨的做法
健康功效
白糖:低蛋白质
食材用料
猪肋排 | 大料 |
葱姜 | 芝麻 |
黄酒 | 老抽.生抽 |
蚝油 | 白糖 |
盐 |
高升排骨的做法
1.购买新鲜的猪肋排。
2.斩成3cm长的段
3.用少许油煸香葱姜大料,
4.再放入排骨,排骨要用清水泡20分钟左右去血水,将骨干煸至变色,炒干水份为至。
5.再加入酒酱油.蚝油.糖等调味.加水没过原料,大火烧开,
6.开小火将排骨焖1小时至酥烂,再大火收汁。淋点香油。
7.自然收汁后装盆,散上点芝麻和香葱即可。
小贴士
1、排骨一定要选肋排,漂洗排骨要20分钟以上,血水要去净。
2、将白糖换成冰糖并加倍,再加米醋100克可以做成糖醋排骨。
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