高升排骨的做法
健康功效
排骨:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
排骨 | 胡萝卜 |
黄瓜 | 葱段 |
芝麻 | 糖 |
生抽 | 料酒 |
白酒 | 盐 |
鸡精 | 冰糖 |
酱油 | 醋 |
八角 |
高升排骨的做法
1.这个是辅料、为了增加颜色和去腻
2.加料酒八角肏好的排骨、去浮沫。然后冲洗干净,控干水,锅内放适量油,把排骨段炸一下,将料酒,生抽,糖两勺,醋,盐放入,再加3大勺高汤,放入清水,加冰糖3块,大火炖开,转入小火炖15分钟
3.汤差不多时加入胡萝卜、黄瓜、葱段,加醋翻炒、再加芝麻
4.出锅~
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