健康功效

茭白:清热解毒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质

食材用料

茭白炒鸡丝的做法

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  1.原料：茭白、鸡肉

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  2.鸡肉切丝，用料酒、胡椒粉，淀粉抓均，稍稍腌渍一下。

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  3.茭白剥去老皮，切成丝。葱切成末。

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  4.炒锅烧热，放底油把鸡丝滑炒变色

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  5.滑炒好的鸡丝捞出备用。

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  6.锅中放少许底油，放入葱末爆香。

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  7.放入茭白丝，稍稍加些清水烧一下。

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  8.放入滑好的鸡丝。烹入料酒。

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  9.加入生抽，少许白糖提鲜，快速煸炒。

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  10.翻炒均匀，放入少许水淀粉勾芡即可。

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  11.鸡丝滑嫩，茭白清爽。