茭白炒鸡丝的做法
健康功效
茭白:清热解毒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质
食材用料
茭白 | 鸡胸肉 |
料酒 | 生抽 |
胡椒粉 | 白糖 |
葱末 | 淀粉 |
茭白炒鸡丝的做法
1.原料:茭白、鸡肉
2.鸡肉切丝,用料酒、胡椒粉,淀粉抓均,稍稍腌渍一下。
3.茭白剥去老皮,切成丝。葱切成末。
4.炒锅烧热,放底油把鸡丝滑炒变色
5.滑炒好的鸡丝捞出备用。
6.锅中放少许底油,放入葱末爆香。
7.放入茭白丝,稍稍加些清水烧一下。
8.放入滑好的鸡丝。烹入料酒。
9.加入生抽,少许白糖提鲜,快速煸炒。
10.翻炒均匀,放入少许水淀粉勾芡即可。
11.鸡丝滑嫩,茭白清爽。
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