蚝油三丝的做法
健康功效
杏鲍菇:低蛋白质
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
青椒:抗癌防癌
食材用料
杏鲍菇 | 胡萝卜 |
肉丝 | 青椒 |
料酒 | 味极鲜酱油 |
盐 | 耗油 |
葱姜蒜 |
蚝油三丝的做法
1.猪里脊肉切丝,用精盐料酒腌渍20分钟。杏鲍菇、胡萝卜、青椒,生姜切丝,大蒜切末。
2.锅里倒入食油,油热后放入姜丝爆香。
3.倒入肉丝,滑散。
4.等肉丝变色
5.盛出控油备用
6.锅里留底油。锅里底油热后撒入蒜末,倒入杏鲍菇丝和胡萝卜丝翻炒。
7.炒至胡萝卜杏鲍菇丝变软
8.炒至胡萝卜杏鲍菇丝变软
9.放入肉丝
10.小火翻炒均匀,倒入适量味极鲜酱油。 倒入一汤匙蚝油,翻炒均匀。
11.撒入青椒段生在放适量精盐,炒匀出锅即可。
12.装盘开吃咯
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