健康功效

杏鲍菇:低蛋白质
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
青椒:抗癌防癌

食材用料

蚝油三丝的做法

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  1.猪里脊肉切丝，用精盐料酒腌渍20分钟。杏鲍菇、胡萝卜、青椒，生姜切丝，大蒜切末。

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  2.锅里倒入食油，油热后放入姜丝爆香。

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  3.倒入肉丝，滑散。

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  4.等肉丝变色

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  5.盛出控油备用

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  6.锅里留底油。锅里底油热后撒入蒜末，倒入杏鲍菇丝和胡萝卜丝翻炒。

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  7.炒至胡萝卜杏鲍菇丝变软

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  8.炒至胡萝卜杏鲍菇丝变软

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  9.放入肉丝

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  10.小火翻炒均匀，倒入适量味极鲜酱油。 倒入一汤匙蚝油，翻炒均匀。

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  11.撒入青椒段生在放适量精盐，炒匀出锅即可。

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  12.装盘开吃咯