健康功效

藕:抗癌防癌
花椒:温中
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

香辣藕丁的做法

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  1.葱姜蒜切片，干辣椒切小段，泡椒切开备用，小葱切葱花。

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  2.藕去皮切丁，红椒切块。

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  3.热锅冷油，油热后放入除了葱花、醋和味精外的所有调料炒出香味。

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  4.热锅冷油，油热后放入除了葱花、醋和味精外的所有调料炒出香味。

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  5.入藕丁炒至断生。

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  6.入红椒，沿锅边淋入醋，翻炒均匀。

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  7.关火调入味精，撒入葱花翻匀。

小贴士

红椒不必炒久，最后放入翻炒一下就行，另外强烈建议放入八角，很香的味道呢。