健康功效

排骨:润燥

食材用料

茯苓山药排骨粥的做法

• 

  1.清洗干净的排骨连同清水入锅。

• 

  2.将至烧开时，除去泡沫。大火煮五分钟。转中小火。

• 

  3.把米淘洗干净。

• 

  4.山药切小片，放清水泡着。

• 

  5.备好生姜、葱、茯苓。葱叶切成葱花。

• 

  6.滴入料酒，加入生姜、葱、茯苓。转中小火约30分钟。

• 

  7.加入大米煮约20分钟。

• 

  8.加入山药。

• 

  9.煮至粥粘稠，加入葱花和盐调味即可。

小贴士

1、煮粥时要顺时针不停搅动。

2、滴点素油煮出来的粥易稠更香滴。

3、大米和杂优米吸水量不同，根据米质和锅具选择清水份量。

4、切山药引起过敏，最好配带手套，选白醋清洗可止痒