番茄牛腩火锅的做法
健康功效
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
土豆:和胃
桂皮:温中
食材用料
牛腩 | 番茄 |
胡萝卜 | 土豆 |
桂皮 | 八角 |
香叶 | 干辣椒 |
花椒 | 生抽 |
郫县豆瓣酱 | 盐 |
番茄牛腩火锅的做法
1.主料
2.桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒冲洗一下,姜蒜切片
3.牛腩切自己喜欢的大小,焯一下水,捞出备用
4.另起一锅,放适量油,烧热后爆香姜蒜
5.随后放桂皮、八角、香叶、干辣椒炒香
6.再放焯好的牛腩翻炒
7.炒至牛腩变色放酱油、料酒郫县豆瓣酱,炒至上色
8.之后再转入砂锅,注入足量水,大火烧开,小火煲一个钟
9.放入几片番茄,煮开,汤底就完成了
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