蒜炝西芹木耳的做法
健康功效
西芹:低蛋白质
食材用料
西芹 | 水发木耳 |
大蒜 | 拉兹美斯特级初榨橄榄油 |
盐 | 生抽 |
鸡精 | 香醋 |
蒜炝西芹木耳的做法
1.准备好所用食材。
2.把泡发好的木耳撕成小朵。
3.西芹洗净,切成条。
4.锅中注入水,加入盐和几滴油烧开,下入西芹条和木耳焯水。
5.焯水的西芹和木耳直接捞入冷水中冲凉。
6.沥干水分后放入较大的容器中。
7.将大蒜剁碎放入小碗中。
8.另起锅,加入拉兹美斯特级初榨橄榄油烧热。
9.将热油炝在蒜蓉上爆出蒜香味后加入适量的生抽 香醋 盐 鸡精搅拌均匀成料汁。
10.把炝好的料汁浇在西芹木耳上即可。
小贴士
西芹焯水的时候,水中加入适量的盐和油可以使西芹更佳翠绿,焯水的西芹和木耳直接捞入冷水中冲凉,可以使西芹口感更加香脆。
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