健康功效

西芹:低蛋白质

食材用料

蒜炝西芹木耳的做法

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  1.准备好所用食材。

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  2.把泡发好的木耳撕成小朵。

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  3.西芹洗净，切成条。

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  4.锅中注入水，加入盐和几滴油烧开，下入西芹条和木耳焯水。

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  5.焯水的西芹和木耳直接捞入冷水中冲凉。

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  6.沥干水分后放入较大的容器中。

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  7.将大蒜剁碎放入小碗中。

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  8.另起锅，加入拉兹美斯特级初榨橄榄油烧热。

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  9.将热油炝在蒜蓉上爆出蒜香味后加入适量的生抽 香醋 盐 鸡精搅拌均匀成料汁。

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  10.把炝好的料汁浇在西芹木耳上即可。

小贴士

西芹焯水的时候，水中加入适量的盐和油可以使西芹更佳翠绿，焯水的西芹和木耳直接捞入冷水中冲凉，可以使西芹口感更加香脆。