健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
彩椒:抗癌防癌

食材用料

彩椒炒牛肉的做法

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  1.牛肉切条，用蛋清拌匀，静置半小时。

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  2.彩椒切条

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  3.锅热油，放姜丝、牛肉炒，加点水焖一下。肉一变色，即捞出。

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  4.炒过肉的水不捞出，放葱花和甜椒炒。

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  5.倒入牛肉和少许水，加点米酒和酱油一起炒。

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  6.最后加盐调味。

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  7.好吃

小贴士

1肉用鸡蛋清拌匀，半小时后炒，可使炒出的肉鲜嫩爽滑。