健康功效

五花肉:润燥
花生油:健脑益智、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

五花扣鱼腩的做法

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  1.备材料

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  2.五花肉切片，鲩鱼腩切块，姜、蒜切粒，葱分别切段与粒

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  3.肉与鱼一起用调味料（除海鲜酱油外）与生粉、花生油拌好

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  4.加入姜、蒜粒

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  5.腌15分钟

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  6.取一碟子，放上葱段

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  7.放入适量五花肉在碟子里

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  8.在鱼块之间用五花肉片间隔摆在碟子上

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  9.把碟子放在蒸锅里

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  10.加盖中火蒸15分钟左右

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  11.蒸熟后揭开盖子，洒入葱花

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  12.再淋下适量海鲜酱油，就可上桌了

小贴士

爱吃辣的人可加在蒸的时候加入辣椒粒