五花扣鱼腩的做法
健康功效
五花肉:润燥
花生油:健脑益智、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
五花肉 | 鲩鱼腩 |
姜 | 葱 |
蒜头 | 生粉 |
花生油 | 盐 |
糖 | 胡椒粉 |
鸡粉 | 酒 |
海鲜酱油 |
五花扣鱼腩的做法
1.备材料
2.五花肉切片,鲩鱼腩切块,姜、蒜切粒,葱分别切段与粒
3.肉与鱼一起用调味料(除海鲜酱油外)与生粉、花生油拌好
4.加入姜、蒜粒
5.腌15分钟
6.取一碟子,放上葱段
7.放入适量五花肉在碟子里
8.在鱼块之间用五花肉片间隔摆在碟子上
9.把碟子放在蒸锅里
10.加盖中火蒸15分钟左右
11.蒸熟后揭开盖子,洒入葱花
12.再淋下适量海鲜酱油,就可上桌了
小贴士
爱吃辣的人可加在蒸的时候加入辣椒粒
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