茄汁酿豆腐的做法
健康功效
豆腐:润燥
香菇:透疹
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
虾仁 | 豆腐 |
香菇 | 胡萝卜 |
西红柿 | 植物油 |
盐 | 耗油 |
番茄酱 | 味极鲜 |
料酒 | 白糖 |
淀粉 |
茄汁酿豆腐的做法
1.把香菇洗净切小颗粒 ,胡萝卜洗净切小丁洗净 、西红柿洗净切小丁
2.把豆腐切成长方形,用小勺子从中间挖出多余的豆腐
3.新鲜虾仁洗净,加入少许盐,放、加入白胡椒粉,料酒和干淀粉,用手抓匀,腌制5分钟
4.热锅凉油,待油5成热时,放入香菇丁、胡萝卜、加入蚝油,炒至香菇变软时盛出
5.把炒好的香菇丁和虾仁用小勺子放入豆腐盒子里
6.放入蒸锅,大火烧开后蒸4分钟后取出
7.热锅凉油,油5成热时,倒入西红柿炒软后,加入糖和盐,白胡椒粉,味极鲜、番茄酱炒匀
8.加清水搅均匀,大火煮开后,转成中火,慢慢将汤汁收浓稠出锅,把汤汁浇在豆腐上即可。
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