蜜汁鸡翅的做法
健康功效
鸡翅:保护神经系统
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
鸡翅 | 蜂蜜 |
葱 | 八角 |
姜 | 料酒 |
生抽 | 冰糖 |
蚝油 | 盐 |
蜜汁鸡翅的做法
1.准备原料。
2.鸡翅洗净后用清水泡1小时,中途换水,将血水泡出。
3.鸡翅沥干水分后,用牙签在鸡翅上扎上小孔,以便入味。
4.煎锅烧热,将鸡翅皮朝下,放在煎锅中,小火煎制两面金黄时取出。
5.用煎出的鸡油爆香葱、姜和八角。
6.倒入开水,加入料酒、生抽、蚝油、冰糖、盐再次烧开。
7.放入煎好的鸡翅,大火烧开后转中小火,焖至15分钟。
8.烧至汤汁既要收干时倒入蜂蜜。
9.让鸡翅均匀的裹上汤汁即可。
小贴士
◎用牙签在鸡翅上扎上许多小孔,以便入味。
◎煎制鸡翅时候,先把煎锅烧热,下入鸡翅不要翻动,待鸡翅煎黄后再煎另一面,这样鸡皮完好不易粘锅。
◎没有蚝油可适量添加一些老抽。
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