【萝卜丝拌海蜇的做法步骤图，怎么做好吃】炸酱草儿

 炸酱草儿

用料  

鲜贝露	（生抽）
海蜇
青萝卜
陈醋
芝麻油
蒜头
白糖
红椒

萝卜丝拌海蜇的做法  

1. 将海蜇提前四五个小时用水泡好，期间每隔一两小时换次水（新鲜海蛰不宜食用，因为新鲜的海蛰含水多，皮体较厚，还含有毒素，海蜇一定是要用盐腌制过了才能吃）

2. 老妈告诉我，拿取海蜇的手一定要干净，不如用抹了护肤品的手去海蜇容器里取海蜇，腌制海蜇的容器要无水无油无任何杂质，因为掉入比如面粉一类的东西海蜇就会变质

3. 泡好的海蜇切丝用水洗一遍，用手挤干水份

4. 青萝卜切成丝

5. 调汁：将大蒜切成沫放入碗中

6. 再放入少许白糖，加入三滴芝麻油，倒入鲜贝露（生抽）和陈醋

7. 白糖和醋，鲜贝露这三种调料的比例为1：1：1

8. 调好的汁和海蜇萝卜丝一起拌好即可

9. 可适当放少许辣椒