【墨西哥面包的做法步骤图，墨西哥面包怎么做好吃】nee小木

 nee小木

用料1 (面包体：)

高筋面粉	150G
奶粉	1大勺
盐	1/4小勺
糖	30G
鸡蛋	15G
酵母	1小勺
水	70G
黄油	15G

用料2 (墨西哥面糊：)

低筋面粉	30G
黄油	30G
糖粉	20G
盐	一小撮
鸡蛋	30G

墨西哥面包的做法1 

1. 后油法将面团揉至扩展阶段

2. 面团基础发酵结束之后，分割成6份，醒15分钟

3. 包入豆沙馅料，进行2次发酵至两倍大

4. 表面挤上墨西哥糊，烤箱预热180度，中层15-20分钟

墨西哥面包的做法2 (墨西哥糊制作：)

1. 黄油软化，加入糖粉，盐搅拌均匀（无须打发），分次加入鸡蛋，搅拌均匀，最后筛入低粉拌匀就是墨西哥面糊。装入裱花袋挤在2次发酵完成的面包上