麻辣香锅的做法
健康功效
鱼丸:护齿、保护骨骼
藕:抗癌防癌
蘑菇:提神
食材用料
新鲜的大虾 | 鱼丸 |
鱼豆腐 | 小火腿肠 |
虾丸 | 鲍鱼卷 |
藕 | 蘑菇 |
木耳 | 腐竹 |
油菜 | 白菜 |
胡萝卜 | 豆芽 |
青辣椒 | 葱头 |
大葱 | 香菜 |
干辣椒 | 麻椒 |
大料瓣 | 盐 |
鸡精 | 耗油 |
麻辣香锅的做法
1.准备好麻辣烫底料,郫县豆瓣酱。
2.准备好麻椒,花椒,辣椒(切碎),切少量葱花。
3.切少量葱头和青辣椒(调味)
4.把新鲜的大虾,鱼丸、虾丸、鱼豆腐、小火腿肠等(根据个人喜欢的口味自己选择)洗干净备用。
5.把准备好的蔬菜洗净(也是根据自己喜欢的口味选择),推荐藕片、蘑菇、木耳、腐竹、豆芽必选。
6.将准备好的蔬菜,放入锅中用沸水焯半分钟即可盛出备用。
7.将准备好的大虾,鱼丸、虾丸、鱼豆腐、小火腿肠等放入开水中焯熟。
8.热锅放油,待油热放入准备好的麻椒,花椒,辣椒,干煸片刻。然后放入准备好的麻辣烫调料和郫县豆瓣酱。
9.将锅中底料翻炒片刻(偶喜欢吃麻辣的感觉,所以干煸后的辣椒和麻椒等佐料没有盛出,若不太喜欢口味比较重的,可以将佐料捞出)然后依次放入大虾、鱼丸、虾丸、鱼豆腐、小火腿肠等
10.然后翻入焯好的蔬菜,翻炒均匀。
11.最后放入少量耗油、盐、鸡精调味,炒匀即可出锅喽。再准备两碗米饭和一瓶饮料即可大开杀戒啦
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