【腊肠炒荷兰豆的做法步骤图,怎么做好吃】依依美食
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2、做这个菜的时候,要用水淀粉做一个薄芡,这样口感会比较好。
用料
小腊肠 | 3根 |
荷兰豆 | 200克 |
胡萝卜 | 1小段 |
蒜头 | 2瓣 |
油 | |
盐 | |
鸡精 | |
生粉 |
腊肠炒荷兰豆的做法
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荷兰豆清洗干净,撕去两边的筋
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蒜头剁成蒜蓉,小腊肠洗后斜切成薄片,胡萝卜切成花
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荷兰豆和胡萝卜花在开水里烫至荷兰豆变青绿,捞起泡冷水里
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热油锅,爆香蒜蓉,放入腊肠,小火炒大约3分钟,腊肠炒至变透明
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倒入荷兰豆、胡萝卜花,大火急炒5、6分钟,加一个水淀粉的芡汁,加盐、鸡精调味
小贴士
1、荷兰豆放开水里烫至颜色变青绿就要捞起过冷河,炒的时候必须猛火急炒,这样炒出来的荷兰豆才会青绿爽口。2、做这个菜的时候,要用水淀粉做一个薄芡,这样口感会比较好。
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