蒜薹肉丝的做法
健康功效
猪肉:润燥
蒜薹:抗癌防癌
食材用料
猪肉 | 蒜薹 |
姜 | 味极鲜 |
盐 | 糖 |
醋 | 料酒 |
生抽 | 色拉油 |
蒜薹肉丝的做法
1.我买的是带点皮的里脊肉,把皮去掉,肥瘦肉分开。瘦肉切成丝,放入少许盐、料酒、生抽腌制一会。
2.腌肉的同时,来处理其他的配料。姜切成丝,肥肉也切成丝,用来炼油(丢掉很可惜哦)。这样炒出来的菜也很香~
3.3、好了,材料准备齐全。(蒜薹已经洗干净切成段了,忘记拍了)~呵呵,第一次发帖有点失误。锅洗干净,微热放油~
4.4、倒入肉丝大火滑炒,炒至8成熟左右的时候盛到盘里。
5.5、炒的差不多好的肉丝,待用
6.6、锅中再放点油(一点哦),放入肥肉用最小火慢慢炼
7.差不多金黄色的时候放入姜丝
8.姜丝稍微煸炒,放入蒜薹翻炒。
9.蒜薹炒的有点软后,放入先炒好的肉丝。依次放入糖、味极鲜酱油、醋(一点点,多了就酸了)、盐。关火,放入少许鸡精~装盘。
10.装盘啦~激动啊。第一次发帖~~~
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