健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

戚风蛋糕的做法

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  1.准备材料

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  2.三个鸡蛋，蛋清分离

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  3.蛋清打发具体步骤，电动打蛋器打至蛋清呈粗泡

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  4.蛋清打发具体步骤，电动打蛋器打至蛋清呈粗泡，倒入三分之一白糖

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  5.电动打蛋器打至蛋清呈粗泡，倒入三分之一白糖

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  6.当蛋清呈细腻，有纹路，倒入三分之一白糖

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  7.但蛋清浓稠时，倒入剩下的三分之一白糖

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  8.打发的蛋清，尾端呈尖角

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  9.蛋黄中加入白砂糖

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  10.蛋黄与白砂糖溶解为无颗粒状

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  11.加入色拉油，打至均匀

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  12.加入牛奶，混合均匀

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  13.筛入低筋面粉

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  14.将打发的蛋清与蛋黄糊混合

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  15.混合之后

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  16.倒入6寸的模具中

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  17.烤箱预热160度 烤40-50分钟取出倒扣，冷却，即可脱模