admin 手撕包菜的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
| 包菜 | 葱 |
| 姜 | 干辣椒 |
| 八角 | 盐 |
| 味精 | 生抽 |
| 醋 | 香油 |
手撕包菜的做法
1.剥去包菜最外边一层菜叶，然后分层撕开洗净
2.再撕成4cm左右的片
3.葱、姜、干辣椒洗净，分别切成葱花、姜丝、辣椒段备用
4.锅内热油放八角，放入姜丝
5.再放葱花、干辣椒爆香
6.倒入包菜翻炒
7.炒至包菜略塌时淋些许生抽
8.加盐、味精调味
9.沿锅边倒入香醋
10.滴几滴香油后即可装盘
小贴士
①倒醋的时候不要把醋直接往菜上倒而是往锅壁上倒，醋液经过高热，就散发出来了
②因为蔬菜的营养会随着烹饪时间而流失，所以全程要大火爆炒
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