健康功效

丝瓜:低蛋白质
胡萝卜:清热解毒
洋葱:杀虫

食材用料

什锦丝瓜的做法

• 

  1.胡萝卜去皮洗净切小丁，洋葱洗净切丁备用。

• 

  2.泡发的黑木耳洗净后用手撕成小朵备用。

• 

  3.丝瓜刮去外皮洗净后切小丁，姜蒜切碎备用。

• 

  4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜碎炒香。

• 

  5.放入胡萝卜和木耳翻炒一会。

• 

  6.放入丝瓜丁翻炒翻炒。

• 

  7.倒入一些鸡汤盖上盖子焖熟丝瓜。

• 

  8.丝瓜熟后放入洋葱翻炒翻炒。

• 

  9.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。

小贴士

如果没有鸡汤，可加少许水焖熟丝瓜。丝瓜会氧化发黑，所以切好的丝瓜应尽快烹制。