竹筒饭的做法
健康功效
糯米:敛汗
白糖:低蛋白质
食材用料
糯米 | 火腿肠 |
香肠 | 香菇 |
白糖 | 蚝油 |
生抽 | 干红葡萄酒 |
盐 |
竹筒饭的做法
1.浸泡了一晚上的糯米,晾干水,待用。
2.准备配料,4个浸泡了水的香菇,1根煮熟的香肠,2根火腿肠。
3.配料剁碎。
4.糯米和剁碎的配料搅拌均匀。
5.放白糖一勺。
6.放入蚝油2勺
7.准备干红葡萄酒。
8.放入葡萄酒3勺。
9.搅拌均匀
10.装入老竹子里,放入100ml水,用粽叶包2端,用绳子绑紧
11.2个老竹子放入蒸锅里面,大火烧开,中火1个半小时。
12.嫩竹子从顶端罐米,放入100ml水,小竹子少放些水,用粽叶包裹扎紧
13.电压力锅里放些水,放入嫩竹子饭,压30分钟,保温30分钟。
14.这是嫩竹子做的竹筒饭,我用刀劈成了2瓣,2瓣都有米。
15.这是蒸锅蒸出来的竹筒饭,只有一半有饭。
小贴士
1、糯米里还可以放些豌豆、银耳了、小笋尖了、腐竹等等。
2、也可以用大米,不过一定要浸泡一晚上。
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