健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中

食材用料

酸菜鱼火锅的做法

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  1.准备好泡青菜 辣椒 和葱姜。

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  2.草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。

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  3.去头 去尾。

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  4.将鱼从中间劈开，去掉鱼骨。

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  5.再轻轻片下鱼腹上的鱼骨。

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  6.用 斜着把鱼肉片成鱼片。

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  7.片好的鱼片加入盐和白酒腌制20分钟。

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  8.鱼骨斩成块，加入盐和白酒腌制5分钟。

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  9.腌制好的鱼片加入干淀粉和适量的清水。

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  10.腌制好的鱼片加入干淀粉和适量的清水。

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  11.搅拌均匀备用。

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  12.把泡青菜洗净，切成丁。

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  13.锅中注入油，下入辣椒煸香。

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  14.下入葱姜继续煸炒。

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  15.倒入泡青菜煸炒均匀。

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  16.倒入清水烧开。

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  17.下午腌制好的鱼骨。

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  18.大火煮开，转小火，煮至20分钟。

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  19.煮好的汤头，倒入火锅中，随吃随下入鱼片和羊肉片 苦菊，，，自己喜欢的食物。

小贴士

配菜可以根据自己喜欢的食材来添加。