admin 椰香双薯西米露的做法
健康功效
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
红薯:宽肠通便
食材用料
| 紫薯 | 红薯 |
| 西米 | 椰浆 |
| 枫糖浆（或糖） |
椰香双薯西米露的做法
1.紫薯和红薯上锅蒸熟；带皮蒸，营养更全面；
2.大火蒸大约20分钟，再焖一会儿就差不多了；
3.蒸红薯是煮西米，先将西米略冲洗干净；
4.锅中坐水煮开；
5.沸腾后传小火，下入西米；
6.边煮边搅拌，大约10到15分钟，煮至半透明；
7.过滤出西米，用凉水冲洗干净；
8.再次烧开一锅清水，下入过凉的西米，小火再煮5到10分钟；
9.煮至完全透明，基本没有白点；
10.再次过凉水冲洗干净；
11.得到晶莹剔透的熟西米；沥干水分备用；
12.将蒸好的紫薯和红薯切出一些小粒备用；
13.其余紫薯和红薯放进料理机的搅拌缸，加入椰浆；
14.打至浓稠顺滑；
15.将浓汁重新倒入小锅，边搅拌边小火煮至微微沸腾；
16.加入煮熟的西米；
17.再次边搅拌边煮至微微沸腾；
18.加入适量枫糖浆或糖调味儿（其实不加也行，紫薯和红薯以及椰浆都有甜味儿了）
19.倒入漂亮容器，可冷藏后食用，也可直接热食；
20.吃的时候撒上切成粒的紫薯和红薯，增加口感；还可以加些水果粒增加营养和风味，均可。
小贴士
紫薯、红薯可以一次多蒸些，留着慢慢吃呗。
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