红烧狮子头的做法
健康功效
猪肉:润燥
荸荠:化痰
食材用料
猪肉 | 荸荠 |
瓢儿菜 | 鸡蛋 |
生姜 | 料酒 |
红薯淀粉 | 生抽 |
鸡精 |
红烧狮子头的做法
1.猪肉剁馅,最好手动剁,口感要好吃些。
2.荸荠剁碎。
3.将猪肉馅和荸荠和到一起搅均匀。
4.准备好调料,料酒和生抽,盐,鸡精。
5.姜切碎,鸡蛋打入猪肉馅碗中加入姜沫和各种调料。
6.捏成大点的肉丸。
7.把肉丸子下油锅炸。
8.炸成形后捞出。油锅留底油,放姜片爆香,放生抽加适量的水,倒入砂锅。烧开小火焖烧15分钟后出锅。
9.最后用几颗瓢儿菜氽烫好围边装盘。美味的红烧狮子头就好啦。
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