健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

自制凉粉的做法

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  1.豌豆淀粉

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  2.将1/2杯水加入淀粉中，

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  3.搅拌成无颗粒的稀糊

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  4.将剩下的水倒入锅中烧沸，一边搅拌一边加入淀粉稀糊

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  5.搅拌至透明状，离火

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  6.倒入容器中，静置晾凉

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  7.冷却后，凉粉自然凝固

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  8.扣出

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  9.切条

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  10.装入盘中

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  11.将调味料混合在一起，浇在凉粉上，拌匀食用

小贴士

凉粉在室温静置即可凝固，喜欢凉一点的，也可以放入冰箱。
按此比例制作的凉粉略有嚼头，喜欢嫩滑入口即化的可以适当增加水量。