健康功效

香菜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:活血化瘀

食材用料

自制凉粉的做法

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  1.芭蕉芋粉放水里溶解成水淀粉。

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  2.待芭蕉芋粉沉淀后，把浮在上面的杂质倒了。再放水搅匀再沉淀，反复几次就可除去里面的杂质。

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  3.锅里放入一碗水烧开。

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  4.水开后把芭蕉芋粉搅匀缓缓倒入锅中。

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  5.锅中的凉粉要快速搅匀，以免成团。

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  6.把搅匀的凉粉起锅倒入大碗里放凉4小时左右即成凉粉。

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  7.把姜、蒜、辣椒放入石臼中捣成泥。香蒜切小段。

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  8.把捣细的姜、蒜、辣椒泥、切细的香菜段一起放入酸菜水碗中，再加入适量的酱油、盐、味精调成味汁。

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  9.凉粉切成片再切成条。

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  10.把味汁淋在切好的凉粉上即可食用。

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  11.成品图