健康功效

猪小排:保护神经系统
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

红烧小排的做法

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  1.准备食材。

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  2.冷锅倒油，放入冰糖慢慢的融化开。

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  3.倒入排骨翻炒。

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  4.倒入生姜、葱、蒜翻炒均匀。

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  5.倒入生抽、老抽翻炒均匀。

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  6.放入大料、八角、香叶，然后倒入水漫过排骨，中小火炖50分钟即可，排骨快出锅的时候撒上食盐。

小贴士

1：做之前可以先把排骨放开水中过一遍，本人喜欢不过做熟的肉味。

  2 先放入冰糖慢慢的融化是为了让排骨更好的上色。