红烧小排的做法
健康功效
猪小排:保护神经系统
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
猪小排 | 生姜 |
大蒜 | 葱 |
香叶 | 八角 |
大料 | 生抽 |
老抽 | 食盐 |
冰糖 |
红烧小排的做法
1.准备食材。
2.冷锅倒油,放入冰糖慢慢的融化开。
3.倒入排骨翻炒。
4.倒入生姜、葱、蒜翻炒均匀。
5.倒入生抽、老抽翻炒均匀。
6.放入大料、八角、香叶,然后倒入水漫过排骨,中小火炖50分钟即可,排骨快出锅的时候撒上食盐。
小贴士
1:做之前可以先把排骨放开水中过一遍,本人喜欢不过做熟的肉味。
2 先放入冰糖慢慢的融化是为了让排骨更好的上色。
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