烩麻食的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
面粉 | 胡萝卜 |
土豆 | 黄花菜、木耳 |
五花肉 | 鸡胸肉 |
食用油 | 酱油 |
食盐 | 鸡精 |
烩麻食的做法
1.五花肉、鸡胸肉切成丁备用。
2.胡萝卜、土豆切丁。用热水焯一下,为的是好熟。
3.面粉加少许食盐,增加韧劲,用温水和面。要稍微硬一些。揉成扁平大片厚约一厘米,切成一厘米见方的小块。
4.切好的小块用干面粉分开。以便下步操作。
5.用一器具,大拇指把面块捻成圆筒状。器具的花纹就出来了。记住,捻的时候一定要薄厚均匀,尽量薄一些,这样口感会很好。
6.热锅凉油,爆香葱丝姜丝。下入五花肉丁和鸡胸肉丁煸炒至变色。淋酱油,再下黄花木耳和焯好的胡萝卜土豆丁。
7.炒好的蔡丁加热水没过蔬菜后再下入捻好的麻食和食盐,大火煮三分钟左右下入鸡精即可出锅装盘。
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