小炒荷包蛋的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
食材用料
鸡蛋 | 红椒 |
蒜 | 洋葱 |
干豆豉 | 油 |
盐 | 生抽 |
小炒荷包蛋的做法
1.红椒切碎,洋葱切小丁,蒜切片,豆豉,鸡蛋备用。
2.炒锅放1匙油,将2只鸡蛋煎成荷包蛋,蛋黄需到凝固。
3.用锅铲随意将煎好的荷包蛋铲成小块,盛出待用。
4.炒锅放油,下红椒丁,蒜片,洋葱丁,干豆豉倒入炒香,炒到洋葱丁焦黄。
5.倒入铲碎的荷包蛋,翻炒均匀,加入盐,生抽翻匀。(盐要少放,因为生抽咸的)
6.可略加少许水湿润材料,让味道更好的融合(如果生抽加多点的话,可以不加水),即可出锅食用。
小贴士
菜的量可以自已随意增加,多加一两个鸡蛋都可以。
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